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Ladurée
La primera tienda Ladurée
fue creada en 1862 por Louis-Ernest Ladurée, en la calle
Royale. En aquel entonces, se trataba de una panadería.
En 1871, un incendio
permitió la transformación de la panadería
en pastelería y confiaron la decoración del establecimiento
a un pintor famoso, Jules Cheret.
Este estilo refinado
fue conservado a lo largo del tiempo y reproducido en las nuevas
tiendas creadas.
Lo cierto es que coincide
con cierta imagen del "lujo a la francesa".
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Pero este lujo no sería
suficiente para explicar el éxito de la Casa Ladurée
si la calidad de sus productos no fuera excepcional.
El pastel más
famoso de la casa es el Macarrón.
Dice la leyenda que
este pastelito fue inventado al principio del siglo XX por el
nieto de Louis-Ernest Ladurée: Pierre Desfontaines.
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Chocolate, vainilla,
café, praliné, avellana, rosa, pistacho, frambuesa,
limón, grosella negra, violeta, caramelo con sal, azahar,
pimienta de Java, nuez de coco, castaña, regaliz...
Los perfumes cambian
con las temporadas y cada año crean nuevas asociaciones.
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Por cierto, son muchos
los turistas que compran macarrones.
Las que más
me divirtieron fueron estas dos japonesas. Al salir de la tienda
se instalaron en un banco de la avenida para sacar una foto de
los macarrones. Para probarlos, no tenían prisa pero sacar
la foto no podía esperar...
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